KEEP TALKING 2021 – Ufiltreret naturvin fra Rheinhessen

Hvidvin fra Rheinhessen i Tyskland lavet på Chardonnay og Pinot Blanc. KEEP TALKING 2021 fra Dominik Münzenberger er en ufiltreret naturvin med gylden farve og let uklarhed, som vidner om minimal indgriben i kælderen.

Duften byder på brioche, tørrede æbler og abrikos med et strejf af sveske. Smagen er kompleks og tekstureret med noter af grøn te, hø og flintet mineralitet. Den levende tanninstruktur og bløde syre giver struktur og længde, mens den ufiltrerede stil tilfører dybde og karakter.

Vinen fremstår energisk og rå i udtrykket og passer naturligt ind i Vinovibes’ univers på Slagteriet i Holstebro – vin uden dresscode.

Fakta om vinen
Vintype: Hvidvin, Naturvin, ufiltreret
Land: Tyskland
Område: Rheinhessen
Vinhus: Dominik Münzenberger
Årgang: 2021
Druer: Chardonnay, Pinot Blanc
Alkohol: 11,5 % vol
Indhold: 0,75 l
Smagsprofil: Tør og kompleks med noter af brioche, tørret æble, abrikos, grøn te, hø og mineralsk flint
Passer til: Fisk, skaldyr
Økologisk: Nej
Naturvin: Ja
Biodynamisk: Nej
Sulfitter: Ja
Design: Etikette med grafisk tekstbaseret udtryk